14 porsiyon için ıslak kek malzemelerini ayarlamak amacıyla, aşağıdaki tariflerdeki malzemeleri orantılı olarak artırabilirsiniz:
Sos için ise 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı toz şeker ve 1 çay bardağı sıvı yağ kullanılabilir
Malzemeleri artırırken, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir
Islak kekin içinde bulunan temel malzemeler şunlardır: Un. Yumurta. Şeker. Sıvı yağ. Süt. Kabartma tozu ve vanilin. Kakao. Islak kekin sosu için kullanılan malzemeler ise şunlardır: Süt veya sütlü karışımlar. Çikolata veya kakao. Şeker. Tereyağı (isteğe bağlı). Islak kek tariflerinde kullanılan malzemeler, farklı tariflere göre değişiklik gösterebilir.
Bol soslu ıslak kek yapmak için gerekli malzemeler: 3 adet yumurta; 1 su bardağı şeker; 1 su bardağı süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 3 yemek kaşığı kakao; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 2 su bardağı un. Sosu için: 1 su bardağı süt; yarım su bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı kakao; yarım su bardağından biraz fazla şeker. Yapılışı: 1. Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp mikserle rengi ağarana kadar çırpın. 2. Sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırın. 3. Kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yeniden çırpın. 4. Yağlanmış kare borcama kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. 5. Kek pişerken sosu hazırlayın; süt, sıvı yağ, kakao ve şekeri bir tencereye ekleyip bir taşım kaynatın ve altını kapatın. 6. İlk sıcaklığı çıkan sosu, dilimlenmiş kekin üzerine gezdirin. 7. 1 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Tarifin detaylı haline aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: nefisyemektarifleri.com; yemek.com; ye-mek.net.
Ayrı sos yapmadan ıslak kekin içine ne konulabileceğine dair bilgi bulunamadı. Ancak, ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: Malzemelerin oda sıcaklığında olması. Yumurta ve şekeri iyi çırpmak. Kakao ve un gibi kuru malzemeleri eleyerek kullanmak. Fırının kapağını ilk 20 dakika açmamak. Sosun ve kekin sıcak olması. Islak kek tarifi için aşağıdaki siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; lezzet.com; acibadem.com.
Islak kek yaparken süt yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Su. Maden suyu. Bitkisel sütler. Yoğurt. Alternatif sıvı kullanırken, tarifte belirtilen süt miktarı kadar kullanmak ve kıvamı ayarlamak için un eklemek gerekebilir.
En güzel ıslak kekin hangi sütle yapıldığı konusunda farklı tarifler bulunmaktadır: 1. Habertürk tarifine göre, ıslak kek yapımında 1 su bardağı süt kullanılması önerilmektedir. 2. Buse Terim'in tarifinde ise oda sıcaklığında 240 ml (1 su bardağı) süt kullanılması tavsiye edilmektedir. 3. Leziz Yemeklerim tarifinde ise 3 su bardağı süt sosu için belirtilen malzemeler arasındadır.
Dikdörtgen borcamda ıslak kek yapmak için gerekli malzemeler: 5 yumurta; 2 su bardağı şeker; 1,5 su bardağı süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 50 gr kakao; 2 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; Aldığı kadar un. Sosu için: 2 su bardağı süt; 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ; 1 su bardağı şeker; 50 gr kakao. Yapılışı: 1. Sos malzemelerini tencereye koyup karıştırın ve soğumaya bırakın. 2. Yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpın. 3. Süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip çırpın. 4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın. 5. Yağlı dikdörtgen borcama karışımı dökün ve 170 derece fırında pişirin. 6. Pişen keki 5 dk dinlendirin, ardından kürdanla delikler açıp dilimleyin. 7. Hazırladığınız sosu kekin üzerine dökün ve istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.
Evet, ıslak kekin içine yağ konur. Islak kek tariflerinde genellikle ayçiçek yağı kullanılır. Ayrıca, keki yağlamak için bir yemek kaşığı ayçiçek yağı da gerekebilir.
Yemek
Kabız olan biri ne yememeli?
Kabarması için hamur neden kabarmaz?
IQOS'ta en iyi aroma hangisi?
Hazır çikolata mousse nasıl yapılır?
Kabartma tozlu poğaçaya ne kadar kabartma tozu konur?
Kaliteli zeytin nasıl anlaşılır?
Jambon en güzel hangi yemeklere yakışır?
Jelibon taşı nerede bulunur?
Kara Maya Ayran hangi firmanın?
Islak kek malzemeleri 14 porsiyon için nasıl ayarlanır?
Kalp damar tıkanıklığı olanlar kahvaltıda ne yemeli?
Kakule çayı ve toz kakule aynı mı?
Kahve fincanı görselliği neden önemlidir?
Homend Türk kahvesi makinesi iyi mi?
Kahvaltı servis tabağı kaç cm olmalı?
Kalamar en iyi hangi sosla yenir?
Jölenin kıvamı nasıl ayarlanır?
Kapadokya güneş çömleği ne işe yarar?
Kalsiyum en hızlı hangi meyveden alınır?
Johnnie Walker ve John Walker aynı mı?
Kara maya ayranın farkı ne?
Humus mu daha sağlıklı falafel mi?
Kakao ile kurabiye sert olmaması için ne yapmalı?
Kahve fincanı ve kahve yanı su bardağı aynı mı?
Hoşbeş içinde ne var?
Helva tansiyonu yükseltir mi?
Hindi füme ve jambon diyette yenir mi?
Hoşaf ne anlama gelir?
Haçapuri hangi yöreye ait?
Jersey sütünden yoğurt kaç saatte mayalanır?
Kakuleli çay ne zaman içilmeli?
Iced macchiato neden karıştırılmaz?
Kapsüllü kahve makinesi ile normal kahve yapılır mı?
IKEA İsveç köftesi yanında ne yenir?
Kahve likörü hangi kahve ile yapılır?
Kabartma tozu yerine ne kullanabilirim?
Kahve Dünyası Lavi içinde ne var?
Kapadokya'nın en iyi soğanı nerede yetişir?
Haşlanan tavuk neden kötü kokar?
Hira Tatlısı neden sert olur?