Türkiye'de kahve ağacı yetiştirmek için en uygun bölgeler, nemli ve sıcak mikro iklim koşullarına sahip olan Antalya ve çevresidir . Ancak, kahve ağacının sağlıklı bir şekilde büyüyebilmesi için gereken çevresel faktörlerin uygunluğunun sürekliliği önemlidir
Türkiye'nin diğer bölgelerinde, iklim koşulları kahve yetiştiriciliği için uygun değildir
Kahve, derin, geçirgen ve organik madde bakımından iyi olan topraklarda yetişir. pH düzeyi açısından ise 4.2 ila 5.1 arasındaki topraklar kahve yetiştiriciliği için uygundur.
Kahve ağacı, dikildikten ortalama 3-5 yıl sonra meyve vermeye başlar. İlk 5 yıl çiçeklenme olsa da meyve verimi olmaz.
Kahve ağacı, sıfır derecenin altındaki sıcaklıklara dayanamaz ve kesinlikle yaşayamaz.
En kaliteli kahve çekirdeklerinin yetiştiği bazı bölgeler: Etiyopya. Kolombiya. Brezilya. Guatemala. Kahve çekirdeklerinin kalitesi, yetiştiği bölgenin iklim koşulları, toprak yapısı ve rakım gibi faktörlere bağlıdır.
Kahve, kahve ağacından (Coffea) elde edilir. Kahve ağacı, kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç türüdür. İki ana kahve ağacı türü vardır: Arabica (Coffea Arabica). Robusta (Coffea Canephora). Kahve ağacı, bol yağış alan, ortalama sıcaklığın 18-24°C arasında bulunduğu ve don olayının görülmediği, ekvatorun 25 Kuzey'i - 30 Güney'i arasındaki kuşakta yetişir.
Türk kahvesi, Türkiye'de yetiştirilmez. Türkiye'de kahve ağacı yetiştirmek için uygun iklim koşulları bulunmamakla birlikte, Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde, özellikle Rize ve Antalya'da yetiştirme denemeleri yapılmıştır. Türk kahvesinin elde edildiği kahve çekirdekleri, genellikle Brezilya, Kolombiya, Etiyopya, Vietnam gibi tropikal iklimlere sahip ülkelerde yetiştirilir.
SON YAZILAR
