Kahve bitkisi , en iyi tropikal ve ekvatoral iklimlerde yetişir
İdeal yetişme koşulları :
Başlıca kahve üretici ülkeler :
Türkiye, kahve ağacı yetiştirmek için uygun iklim koşullarına sahip değildir. Ancak, Antalya ve çevresinde mikro iklim koşulları nedeniyle küçük çapta yetiştirme denemeleri yapılmaktadır
Kahve, kahve ağacından (Coffea) elde edilir. Kahve ağacı, kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç türüdür. İki ana kahve ağacı türü vardır: Arabica (Coffea Arabica). Robusta (Coffea Canephora). Kahve ağacı, bol yağış alan, ortalama sıcaklığın 18-24°C arasında bulunduğu ve don olayının görülmediği, ekvatorun 25 Kuzey'i - 30 Güney'i arasındaki kuşakta yetişir.
Kahve ağacı evde yetiştirmek mümkündür, ancak özel ilgi ve uygun ortam şartları gerektirir. Evde kahve ağacı yetiştirmek için bazı öneriler: Işık: Kahve ağacı, parlak ve dolaylı güneş ışığını sever. Sıcaklık: 18°C'nin altındaki sıcaklıklarda uzun süre tutulmamalıdır. Sulama: Toprağın sürekli nemli kalması sağlanmalıdır, ancak ıslak çamur derecesinde tutulmamalıdır. Gübreleme: Yaz aylarında iki haftada bir, kış aylarında ise bir kez sıvı gübre ile beslenmelidir. Evde yetiştirilen kahve ağacı, polene erişemediği için çiçeklerindeki meyveler oluşmayabilir.
Kahve yetiştirme süreci kısaca şu adımlardan oluşur: 1. Yetiştirme alanı seçimi. 2. Fidan seçimi ve dikimi. 3. Bakım ve sulama. 4. Hasat. 5. İşleme. 6. Kavurma. Kahve, tropikal iklimlerde yetişen bir bitki olduğu için Türkiye'de ticari amaçlı kahve yetiştiriciliği yapılamamaktadır.
Kahve, Arabistan'da en çok tropikal ve ekvatoral iklimlerde yetişir. Kahve ağacı, ekvator çizgisinin 25 derece kuzeyi ile 25 derece güneyi arasında yer alan ülkelerde yetişir. Arabistan kahvesi olarak bilinen Coffea Arabica türü, Etiyopya ve Yemen'de yetiştirilir. Türkiye'de ise kahve yetiştiriciliği için uygun iklim koşulları bulunmamaktadır.
Kahve ağacı, dikildikten ortalama 3-5 yıl sonra meyve vermeye başlar. İlk 5 yıl çiçeklenme olsa da meyve verimi olmaz.
Kahve bitkisinin (Coffea) ortalama ömrü otuz ila kırk yıl arasındadır. En verimli zamanları ise sekiz ila on iki yaşları arasıdır.
En kaliteli kahve çekirdeklerinin yetiştiği bazı bölgeler: Etiyopya. Kolombiya. Brezilya. Guatemala. Kahve çekirdeklerinin kalitesi, yetiştiği bölgenin iklim koşulları, toprak yapısı ve rakım gibi faktörlere bağlıdır.
Yemek
Kahve bitkisi en iyi nerede yetişir?
Horeca ürünleri nelerdir?
Kalecik Karası rakı nasıl içilir?
Kara üzümün en faydalı hali nasıl tüketilir?
Her gün kabak yersek ne olur?
Kaliteli çay nasıl anlaşılır?
Japonya'dan ne getirilmeli?
Hindistan cevizi ile hangi kurabiyeler yapılır?
Irish ve Scotch viski farkı nedir?
Kahvaltı için hangi tabak kullanılır?
K2 en çok hangi besinlerde bulunur?
Kahvaltılık krep çeşitleri nelerdir?
Kahve ile su bardağı neden farklı?
In the kitchen örnek cümleler nelerdir?
JollyJoker'de bistro ne demek?
Kalbur ile neler yapılır?
Kajun baharatı patates kızartmasında kullanılır mı?
Jameson viski neden İrlanda'da üretiliyor?
Islak Keke neden su dökülür?
Kalamar en güzel nasıl pişirilir?
Hünkar Corbasi neden yapılır?
Hurmalı Kek kaç dakikada pişer?
Kanada kahvaltıda ne yer?
Kajun baharatı ve patates baharatı aynı mı?
Haşlanmış yumurta kızartması nasıl yapılır?
Hockey sigara kaliteli mi?
Kalori nedir ve neden önemlidir?
Jagermeister hangi içkidir?
Hindistan cevizinin yetiştiği iklimde başka hangi meyveler yetişir?
Kalamatas zeytin nerede yetişir?
Kar yağarken şömine başında ne içilir?
Kahvaltılık yumurta nasıl yapılır ingilizce?
Izgara köfteye hangi ekmek yakışır?
Kanada'ya gidince ne içilir?
Humus içinde ne var?
Hızlı kilo vermek için hangi yulaf yenmeli?
Hellim ve kaşar peyniri aynı mı?
Jacobs ve Nescafe aynı mı?
Jülien tavuk hangi sosla marine edilir?
Kakaoya süt yerine su konur mu?